제품비교분석 (연료에 따른 설치/운영비)
비교 | 숯불 | 도시가스 | 언더렌지 |
에너지 가격 | 1000원/Kg | 23.59/mt | 65.2/Kw |
식당에너지 비용 | 1000원/1회 | 790원 | 97.8원(1.5Kw) |
닥트 시설 | 필요 | 필요 | 불필요 |
가스배관시설 | 불필요 | 필요 | 불필요 |
불판세척 비용 | 필요 | 필요 | 불필요 |
테이블 타공 | 필요 | 필요 | 불필요 |
닥트 운전비 | 300,000원 | 300,000원 | 불필요 |
화부 인건비 | 필요 | 불필요 | 불필요 |
에어컨 설치비용 | 150평 이상설치/50평 기준 | 150평 이상설치/50평 기준 | 50평 설치/59평기준 |
제품비교분석(유통전기렌지)
비교 | 하이라이트 | 인덕션 | 언더렌지 |
발열방식 | 열선가열방식 -니크롬 코일을 가열하여발생하는 원적외선을 세라믹상판에 전달하여 가열 | 유도 가열 방식 -교류 전류로 인해 발생하는자기장의 자기열과 저항열을이용하여 가열 | 고주파 유도가열방식 -인덕션과 유사함언더렌지에서 사용하는 주파수는 가청주파수 정도의 수준으로인체에 유해하지 않음자기장은 스피커에서 나오는 자기장과 같음 |
위험 | 화구에서 발생하는 열로 인해화상및 화재의 위험이 존재함조리시 음식물이 넘칠 경우청소하기 번거로움 | 주방 삽입형으로 제품을설치할 경우 싱크대 및 테이블에손상이 발생하기 때문에교체시 함께 교체해야함 | 화구와 용기가 맞닿지 않아 25mm상판에잔열이 거의 없으며 제품이 손상되거나 파손될 위험이 없음음식물이 넘쳐도 청소가 용이함 |
위치 | 주방 삽입형 -싱크대 상판에 홈을 내어고정함 | 주방 삽입형 -싱크대 상판에 홈을 내어고정함 | 주방 및 테이블 언더형 -싱크대 및 테이블 하단에 부착함 |
장점 | 장점 다양한 디자인 인덕션 대비 저렴함 그릇 사용에 제한이 적음 | 하이라이트와 인덕션의 장점을 결합한 제품이 나옴 (비용 절감 효과) | 나무, 종이, 유리등은 가열되지 않음일반 인덕션은 용기 거리가 4~5mm가 떨어지면 작동이 안되거나출력이 떨어지는 반면 언더렌지는 25mm거리까지 사용이 가능함 |
단점 | 경쟁업체가 난립 중국산 저가 제품도 많음 | 경쟁업체가 난립 중국산 저가 제품도 많음 그릇 사용의 제한 | 제품의 인지도 낮음 그릇 사용의 제한 |